想要留住青春，延缓皱纹生成，各种关键营养素不可少。例如含有丰富维生素A的番薯、红萝卜、维生素C丰富的番石榴，维生素E丰富的坚果等。
维生素A
红萝卜、南瓜、番薯、蔬菜、芒果等均含有丰富的维生素A，可以减缓胶原蛋白流失。
维生素D
蛋、鱼含有维生素D。可促近钙质吸收，与骨质密度有关，如果骨质流失，人看起来会比较苍老，骨松的人，缺乏健康的骨骼当后盾，容易驼背，皮肤松垮。
维生素C
促进胶原蛋白的制造，柑橘类水果如橘子、柳橙或是奇异果的含量很丰富，台湾本地的番石榴，也是补充维生素C的绝佳水果之一。
维生素K
有些人皮肤经常青一块，紫一块，常出现瘀青，可能是凝血机能异常。维生素K协助人体合成凝血因子，缺乏将导致凝血功能异常，但大部分健康的人不需要特别补充。经常出现不明瘀青还是要就医检查。
如果额外补充维生素K要注意，很容易与传统药物发生交互作用。天然的猪肝、牛肝、菠菜、芥蓝，青花椰菜都有助凝血，吃太多会降低传统抗凝血剂的作用，增加血栓风险。
有些民众者需终身服用传统抗凝血剂，但易衍生血拴或出血等并发症，需定期抽血监测。另如血液透析病人因为是将血液引至体外，透过机器将血液中毒素及多余水分排出，因此常见使用到抗凝血剂，以避免血液凝结造成阻塞。但抗凝血剂用多了，有时会有出血现象，血尿或是皮肤瘀青很常见。目前已有副作用较少的较新型药物，不过仍需咨询医师，了解是否适用。
维生素E
维生素E与C是绝配，可以对抗过多的自由基，维生素E存于葵花子油、大豆油，坚果，具有绝佳的抗氧化作用。
医师表示，维生素E虽然是体内重要的营养素，但如果从保健食品中补充太多，又服用传统抗凝血剂，小心出血机率增加。
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