很多人以为爆米花、花生酱、全脂牛奶是不太健康的食物，然而仔细挑选，适量食用，这些食物其实有益健康。
爆米花
咸咸油油的爆米花看似不健康，不过爆米花可以自制，将干燥的玉米放在平底锅上或使用微波炉，加入少许油加热就能做爆米花，可以自己调味。市售爆米花的成份则比较复杂。
咖啡
劣质咖啡喝太多，可能让一些人觉得太过刺激，让人心悸睡不着。但适量的优质咖啡改善脑部健康，对于体重控制也有帮助。
土豆
民众常以为土豆淀粉空有热量，然而土豆的营养价值很丰富。一颗中等大小的马铃薯维生素C含量达到每天需求量的一半。镁、锌等微量元素也同时相当丰富，新鲜的马铃薯升糖指数较低，较不会造成血糖飙升。另外，番薯也是不错的选择。
蛋
蛋白质与优良脂肪含量丰富，增加饱足感，早餐吃蛋相当合适。
花生酱
脂肪含量看似颇高，但不必太担心。吃下脂肪不一定会让人发胖。重点是挑选较无添加物的花升酱，避免太多的糖或其他人工添加物。平时在餐饮中加一点新鲜的花生也不错。
罐装豆类
罐装食物盐含量比较高，所以需仔细挑选较清淡的产品。豆类纤维质丰富，更不缺微量元素，适量食用可以调整肠胃机能。如果能食用天然豆类有助改善健康。
全脂牛奶
全脂牛奶的营养比低脂或脱脂牛奶丰富，很多维生素是脂溶性，脱脂奶营养必然较少。喝全脂奶也较有饱足感。
酸奶
天然的酸奶含有丰富的益生菌，本来就是健康的食物。主要问题在于很多市售酸奶添加太多的糖与人工添加物。所以详阅成份说明很重要。
盐
现代人不容易缺盐，不过自己烹饪时不妨搭配使用一些天然盐，可以增加矿物质的摄取。只要控制使用量即可。
椰子油
椰子油主要是中链脂肪酸可被人体快速吸收，直接送到肝脏进行分解，较快转换成能量并代谢，不易囤积成体脂肪。不过任何脂肪都不能食用太多，任何热量来源摄取过量还是会被身体储存。中西医师陈旺全提到，大部份的人盐与脂肪摄取量已经足够，平时口味重的人不妨喝少放盐的冬瓜汤与苦瓜汤，可消水肿。
