现代人的生活中，无法避免接触杀虫剂、农药、塑料产品等，造成体内蓄积过多环境荷尔蒙，不但衍生疾病，甚至诱发肿瘤产生，医师及营养师都认为，饮食注重均衡、选择多样化食材，不偏重某种食物，配合充足水分及规律运动，可以减少危害。
摄取深绿色蔬菜及菇类，可以减少环境荷尔蒙对身体的危害。
可能诱发肿瘤产生
营养师指出，某些存在环境中的人工合成化学物质会干扰人体荷尔蒙的运作，造成危害，被称为环境荷尔蒙，如杀虫剂、农药、塑料产品、塑料食品容器、电器设备、电子产品外壳、车用塑料、防火装潢材料、纺织品等，透过食物链转移，一旦蓄积于人体，将导致生殖系统及内分泌系统异常，对胎儿及新生儿的危害更大，可能影响中枢神经系统的发展，同时诱发多种肿瘤产生。
少吃动物性脂肪食物
表示，环境荷尔蒙容易累积于脂肪含量较多的生物，而且很多物质会藉由肝脏、肾脏等代谢，因此最好避免食用动物性脂肪、内脏类食物;医师表示，像鸡皮这类油脂容易囤积荷尔蒙的食物就应少吃。
多吃深绿色蔬菜、五榖米
营养师指出，要减少环境荷尔蒙危害，可参照卫福部建议的每日饮食指南，均衡摄取六大类食物，尤其加强深绿色蔬菜、菇类、糙米、五榖米等食物，这些食材富含膳食纤维，可促进肠胃道蠕动、帮助排便，选择多样化食材，以当季盛产为佳，加工及腌渍类制品则应减少食用，选购时，注意食材来源，选择具备认证的食材及信誉优良的商家。
