天气炎热，大家都想来点冰品、冷饮消消暑气，中医师说，刨冰、冰淇淋或其他冰镇饮料，虽可暂时解渴，但应避免过量，最好利用莲子、绿豆、百合、白木耳、爱玉自制冷饮，不只袪暑、降火气，还能健脾、清心火，所以大家不妨动手做做看。
莲子银耳都能袪暑、降火气。
凉性食材可降火气、清心火
中医师指出，夏季气候炎热，人体阴虚火旺，一旦生活不规律、经常熬夜、房事过度便容易失眠，晚上想睡睡不着、白天昏沉没精神，还会出现面色潮红、头晕耳鸣、全身倦怠等症状，应避免烤辣炸等刺激性食物，以免加重心火旺盛导致烦躁难以入眠，白木耳、莲子、薏仁、绿豆、百合等凉性食材有助于袪暑、降火气、清心火，自制冷饮，安全又健康。
医师提供以下几项冷饮，做为夏日保健参考。
★莲子清心安神茶，适上班族、多梦者
莲子、百合有清心、安神作用，柏子仁、酸枣仁则有养心安神功效，麦门冬养阴补水，适合平日劳心劳力，睡眠多梦的人;莲子15克、百合10克、柏子仁10 克、酸枣仁10克、麦门冬10克，加入1000c.c.的水、大火煮沸后，去渣即可饮用。
★益阴养心粥
麦门冬30克、山药30克、莲子(莲心)30克，粳米200克洗净放入锅内，加适量水煮成粥，温热食用，有健脾益气，养阴清心的功效。
★银耳莲子汤，滋阴润肺、顾关节
白木耳胶质丰富，对老人退化性关节炎很有帮助;莲子、白木耳适量，加糖或红枣煮成1碗喝下，可滋阴润肺、健脾止渴。
★菊花绿茶，适体质燥热者
菊花、绿茶各3钱，以500C.C热水冲泡，清热解毒、退肝火;绿茶含有丰富的钾，既能补水，又能补充出汗流失的钾，一天分数次饮用，才能充分吸收茶中的茶多酚、儿茶素，适合燥热体质的人饮用;不过绿茶为不发酵茶，性味苦寒，冰镇后过寒，女性及胃寒的人不宜，可改用乌龙茶，也有去火解热、恢复津液的作用，饮用前需清洗，以免有农药残留疑虑。
★百合绿豆汤，清热助眠
百合3钱、绿豆适量，可清热祛暑，百合对炎热引起的心烦、失眠也有帮助;将百合改为薏仁，则有健脾、利尿、消水肿的作用。
★山楂乌梅饮，助消化、不胀气
山楂15克、乌梅15克、淡竹叶10克，洗净后加水煮沸、浸泡15分钟，可代替茶饮，有益气清心，健脾消滞功效，尤其适用于消化不良、夏天容易胀气的人。
