为了以防你只看完第一段就不想看了，让我现在就先给你这个重要的讯息：我们的一举一动、感觉和想法绝对受到我们所摄取的食物的影响。
食物就像是燃料，我们的大脑需要它来思考，肌肉需要它来活动，心脏需要它来输送血液，肝脏需要它来解毒，还有腺体，例如甲状腺和肾上腺需要它来分泌加速新陈代谢的激素。我们的器官、组织、肌肉和血液中都需要燃料(养分)来运作，你猜，我们要从哪里得到养分呢?当然是食物了!
不过关键是：如果食物无法提供综合的养分与大量的营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物)，那么吃下这些食物就好像是在油箱中加人砂糖，虽然可以填满油箱，但车子却无法运作顺畅。许多人只将食物视为填饱肚子之计，而非追求健康与能量的宝贵来源。
当你供给身体所需的一切，它会发挥不可思议的功能。记住，沮丧不是因为缺乏百忧解，心脏病不是因为饮食中没有足够的立普妥。现代医学之父希波克拉底的精辟见解：让食物成为你的良药。正确的食物绝对是高能量的秘诀。
请问你会在血糖骤降时参加期末考试吗?你会在饿得头昏眼花时出席重要的会议或面试吗?在假日大餐后，你会想要马上来一场高尔夫球赛或网球赛或赛跑吗?我想不会，因为食物正是我们的燃料，如果不够，或者，食物不对，保证绝对会让你手上正在进行的任务失败。
最基本的原则：如果你想要成为高能量的人，你就要吃得象样一点，挑选食物的方式就要像F1赛车手一样地精选他们的汽油。那些摩纳哥法拉利车队需要加油时，他们绝对不会将车子随便停在一个加油站，他们驾驶的是需要高度保养，价値数百万美元的机器，因此需要地球上最高品质的汽油。可以肯定的是，他们不会将车子开进普通的加油站加油。你的身体的复杂和精密度，以及性能就好比一辆高性能的F1赛车，値得拥有相同质量的照顾。
这一切必湏从食物开始，慎选营养丰富的食物有助你摄取到最多的营养成分，而良好的食物有助于：
●稳定你的血糖値。
●提供你每日所需的能量。
●提供身体所需的营养素，如维生素、矿物质和植化素等，作为代谢与产生能量过程之用。
●提供身体生长、修复和运作所需的蛋白质。
●提供身体能量与健康所需的脂肪。
慎选食物不仅可以有效地补充你的能量，更重要的是，它们可以让你保持活力充沛。记住，当你完成所有的工作后，放入嘴巴里的东西，是世上首要的能量来源。
