元宵节吃汤圆热量高勿当点心

元宵节是正月第1个满月,古人为了祈求新年丰收与驱除虫蛇猛兽,从原本各处点上熊熊火把,演变成掉挂各式各样灯笼,另外也希望所有家人能再次团圆,把糯米磨成粉后,包入甜馅料搓成圆形,发展出吃汤圆或元宵习俗,但是到了高热量饮食现代,一旦没有控制摄取量,汤圆可能成为快速增加体重的可怕来源。

内含猪油热量高

营养师表示,包馅内馅不论甜咸都会含有许多猪油,再加上外皮糯米,一颗包馅汤圆热量约有70大卡,吃4颗汤圆就等于1碗白饭280大卡热量,若是再加上甜汤热量就一定超过1碗白饭;另外,不包馅的小汤圆,约10颗就有70大卡热量,小碗花生或红豆汤热量也约70大卡。

每天吃4颗胖1公斤

每多摄取7700大卡的热量,就会增加1公斤体重,若是把汤圆当作点心吃,每天吃4颗约1个月,就会增加1公斤体重,若是1天吃超过4颗,体重更是扶摇直上,若想要利用运动消耗多于身体多于热量,绝非轻松就能达到,一般成人健走1小时,男性消耗约300大卡、女性消耗约200大卡。

用咸汤圆当正餐

营养师提醒,甜馅汤圆当点心时,每次摄取以2-3颗为限,并不加花生汤或红豆汤,而咸汤圆可作为正餐主食,是比较好的选择,可避免再额外摄取饭、面等热量,也较能够控制摄取量,同时搭配多量蔬菜,例如茼蒿与白菜,增加蔬菜摄取量与饱足感;且由于糯米的升糖指数较高,糖尿病患者食用汤圆时一定要特别注意份量控制及摄取足量的蔬菜。

购买注意是否添加剂

另外,由于汤圆或元宵多半属于即期食品,不容易摆放,部分业者为了增加贩卖时间,会放入防腐剂与甜味剂,不符合卫生法规,每年元宵节前工商局都会展开抽检,确认是否有不法产品流通,营养师也提醒,购买汤圆或元宵时,尽量选择有信誉的品牌。

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