爱吃蛋糕的民众请注意，并不是蛋糕标榜低甜度就是低热量，主要还是要看其他食材，这样才能确定热量高或热量低。
专家看法
营养师表示，民众千万不要以为蛋糕低甜度，热量就跟着降低，因而不忌口拼命吃，以添加海藻糖的蛋糕为例，虽然热量较少，甜度、甜腻感比较低，然而，如果蛋糕又添加其他高热量食材的话，这时候蛋糕热量就不低反高。不管是哪一种食品，是不是低热量都要看总成份，而不是使用低甜度食材就可以变成低热量食品。
通常制作蛋糕的过程当中还会加入鲜奶油、色拉油、奶酪、巧克力等高热量食材，所以总热量总是居高不下，因此，民众还是要适量摄取，才不会吃下大量热量之后又导致体重过重。另外，高血脂症、糖尿病等患者，饮食宜遵守低油、低盐、低糖、高纤维等原则，所以蛋糕少碰为妙。
注意事项
市面上销售的八吋巧克力奶油蛋糕，切成八等份之后，一片约有三百二十大卡，大约相当于一碗阳春面的热量，如果要靠运动来消耗这些热量，六十三公斤的妇女必须连续打一个钟头的羽毛球。简单来说，热量摄取愈多，人体愈不容易完全消耗。
贴心小叮咛
1.建议选购时宜选择低脂、低糖、不甜腻的蛋糕。
2.选购适合全家人数的蛋糕，不要太大，最好一人一份。
3.如果在正餐后吃蛋糕，这时必须减少正餐淀粉类食物，最好只吃六分饱。
4.可以增加蔬菜类食物摄取量，同时减少高热量食材摄取量，以避免不慎摄取过多热量。
5.饮料可搭配无糖饮料，甚至于矿泉水、白开水等皆宜。
6.餐后可以找人一起出去健走、散步，消耗一下体内热量。
查看更多老年人饮食总热量 相关内容，请点击 老年人饮食总热量
