有些人只要一减重，就吃得很少，或什么都不敢吃，结果饥肠辘辘，一解禁就大吃大喝，体重也就马上打回原形。想要减重一定得挨饿吗?国内外营养学家建议，若想减重，又想有饱足感，最好多选择高纤维食物，并适量摄取蛋白质、油脂，这样饱足感也可以维持久一点。营养学家也提供以下五种减重、增加饱足感饮食妙招，让大家减重更轻松。
一、多吃蔬菜：
美国阿拉巴马大学助理教授、营养师贝斯‧凯全表示，有证据显示，一个人每天吃的食物总重量都差不多，当感觉饥饿的时候，吃蔬菜等高纤、低热量食物可以帮助延长饱足感，身材也较不会变形。
二、吃点燕麦粥：
早餐来碗热热的燕麦粥，整个感觉会很舒服。燕麦属于高纤维食物，热量密度较低，对减重、增加饱足感很有好处。如果觉得光吃燕麦粥有点单调，可以加些低脂牛奶，或加入水果、坚果，早餐营养就会更均衡。
三、用餐前先喝汤：
许多研究显示，用餐前先喝汤，就可以吃少一点。这种做法不但可以享受外食乐趣，也可以帮助控制体重。建议选含高纤食材汤品，避免多吃奶油浓汤，汤品不宜过咸。如果自己在家熬汤、做汤品，更为理想。
四、记得加点豆类食物：
豆类食物不但含有丰富纤维，也含有不少营养素，可以做为健康小点心。不过要注意的是，豆类食物也含有热量，吃太多豆类食物，热量就会超标。建议豆类食物可以和蔬菜、全谷类食物搭配食用，就能延长饱足感。
五、地瓜、马铃薯连皮吃：
以马铃薯皮来说，马铃薯皮含有纤维质，也是摄取营养素钾很好来源，吃下地瓜皮、马铃薯皮也会让人有饱足感。
专家建议：
营养师表示，像糙米、玉米等根茎全谷类食物富含纤维，都能可饱足感持久一点。光吃醣类食物，较容易饿，适量搭配蛋白质食物、油脂，就比较不会那么快感到饥饿。
