纤维就像植物的骨架，可以支撑起整个植物生长，维持形状与结构，人体其实不能消化纤维，但是它有助于肠道规律蠕动，促进身体健康，但是现代饮食都已肉类为主，高油、高盐、高糖的条理方式，很容易让人忽略摄取纤维，其实只要些微改变饮食方式，就可以增加纤维摄取量，达到促进健康目的。
吃水果少喝果汁
水果色拉是非常好的选择，丰富的水果不但口味相当好，各种营养素含量都非常丰富，可以添加少许果汁、酸奶、与坚果，可以充分补充身体所需养分与纤维质;另外，很多人都喜欢喝果汁，尤其是柳橙汁，却也因此浪费水果纤维，所以最好方法就是吃完整水果，除了纤维以外，还可以补充维生素和矿物质。
多吃全麦面包
白土司流行十余年，许多人都会将面包当作早餐，但是最近开始部分民众要求生活更贴近自然，希望能吃到全麦做的面包，虽然吃起来比较干粗，但是却吃下麦子原有的纤维质，也更加美味;不只如此，许多坚果类食物也含有纤维质，如核桃、杏仁、腰果等，同时可以许多良好蛋白质与油脂，对身体有相当益处。
水果酸奶色拉
酸奶是很好的营养来源，不但含有丰富的钙质与蛋白质，还有许多益生菌可以促进肠道健康，如果把莓类水果放到酸奶一起食用，可以一起摄取到维生素与纤维质;很多人都知道燕麦片纤维质含量很丰富，但是单吃快餐燕麦可能很无趣，若是使用天然燕麦片搭配蜂蜜、红糖、干果一起煮，能够成为非常美味的燕麦饭。
专家意见
营养师表示，纤维质可分为非水溶性与水溶性两种，蔬菜大多都含有非水溶性纤维，人体不会分解吸收，但其可刮除肠道内壁不良物质，并可降低便秘、憩室发炎与大肠癌发生机率，维持肠道健康，一天的建议量为3-5份蔬菜;而水溶性纤维多存于水果中，其可降低胆固醇，减缓腹泻状况，但切记水果一天摄取建议量为2-4份，糖尿病患者一天建议量以2份为上限。
