说 明∶橄榄煲冰糖，有解毒利咽，清肺和胃，化痰止咳的功效。
民间用以治疗燥热咳嗽，咽喉炎，饮食积滞，酒毒湿热等症。
食物功效∶橄榄又称白榄、青果、甘榄，性味甘涩酸、平，入肺、胃经。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等。
功能清肺利咽，生津解毒。
《滇南本草》说它能治一切喉火上炎，大头瘟症。能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞。
《本草纲目》认为它能治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。
《本草再新》记载它有平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血的功用。
冰糖，为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，性味甘、平，入脾、肺经。
功能补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。
份量和用法∶每次用鲜橄榄10枚(连核)，略捣烂，加冰糖适量，清水二碗煲至一碗，去渣，慢慢咽饮。
