酒和咖啡广泛为民众饮用及喜爱，适量饮酒能促进血液循环，加速新陈代谢，消除肌肉紧张所引起的疲劳，并有助睡眠等有益人体的功效。而咖啡成分中的咖啡因，少量可使人的精神振奋、头脑清醒。饭后适量饮用咖啡，还可帮助消化，因为咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌。
但是酒和咖啡仍是有伤害人体健康的另一面;酒对人体的主要危害是酒精，若摄取过量，将使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻醉状况，并且酒精被快速消化吸收，进入循环系统，除了大脑之外，心脏、肝肾、胃肠和内分泌的功能也会紊乱。咖啡虽具有兴奋、提神和健胃作用，但咖啡喝多了可使血脂肪异常，造成心管疾病。喝咖啡成瘾的人一旦减量或停喝，极容易产生「咖啡因退缩症候群」，可见咖啡对人体也是有危害的。
若是美酒加咖啡，两种在同时间饮用，则更是火上加油。酒精合并咖啡因，会加速血液循环，刺激血管扩张，加重心血管负担;并且使大脑皮层在极度亢奋及抑制中转换，这样对人体的伤害，远远超过单纯喝酒，或单纯喝咖啡的伤害。
虽然有一首美酒加咖啡的流行曲，让人感觉美酒加咖啡的意境很美，但却不值得提倡。专家建议，酒与咖啡不宜同饮，更不直一杯接一杯，尤其是正在服镇定剂、安眠药的人及高血压患者、胃功能不佳、尿路系统有毛病的人更是不宜。
