玉米种类很多，但挑选撇步有通则喔!外面包覆的叶子、米粒排列、饱满度都是挑选指标。
观察玉米须，看是否有枯黄的状态!
●观察玉米须
新鲜的玉米须应该带着光泽的淡黄色，尖端部分看来呈现褐色是正常的。如果感觉很干燥、甚至有枯黄的状态，玉米可能已经不新鲜了。
新鲜的玉米粒，吃起来较甘甜。
●新鲜的玉米粒应该立体而饱满
立体饱满的玉米，水分充足，吃起来也会比较甘甜。最好连玉米穗的头部都要饱满才好。
挑选时，多注意按压起来的感觉。
●按压起来要紧实
如果按压起来觉得很软、不结实，这颗玉米的生长状态可能有问题。
米粒要挑排列整齐的。
●米粒排列要整齐
玉米粒排列整齐不仅卖相好，显示生长期间养分等田间管理较佳，口感也较好。
玉米叶子要挑翠绿的。
●玉米叶要翠绿
包覆在玉米外面的叶子越翠绿代表越新鲜。
