有些人以为，葡萄、樱桃等深紫色、深红色水果可以帮助补铁，这种想法大错特错。营养师指出，植物中的铁质含量往往比肉类食物来得少，且吸收率较差，而水果含铁量更比蔬菜少，举例来说，一百公克葡萄铁含量只有零点二毫克，一百公克红苋菜含铁量还有十二毫克，两者相距甚多。
不过营养师提醒，蔬菜虽然也含有一些铁质，但蔬菜中的磷酸、草酸都会干扰铁质吸收。吃素的人若想要补充铁质，除了红苋菜等蔬菜，黄豆、红豆、黑豆等食物也都含有铁质，可以适量摄取。
营养师分析，像一百公克黄豆就含有五点七到七点四毫克铁质，但豆浆以水份居多，只有零点四毫克铁质，因此尽量别期望透过喝豆浆补铁。另外，一百公克红豆的铁质含量约九点八毫克，黑豆铁质含量为四点三毫克、绿豆铁质含量为六点四毫克，都吃素者铁质补充，多少有点帮助。
营养师也提醒，并非所有贫血问题都是缺铁造成，因此不要一有贫血问题，就盲目补铁、摄取铁剂。
最好找专业医师进行检查，找出贫血原因，让医师评估是否需要服用铁剂，这样会比较安全、有保障。举例来说，消化道溃疡、肠道肿瘤、造血功能不佳都可能引起贫血，此时补充铁剂于事无补。如果补充过多铁剂，还可能引起腹泻、便秘、肠胃道不适等副作用。
