马上就是情人节，许多女性都会赠送巧克力给心仪的男生，甜蜜的滋味不但可以体验爱情，也可以拉近双方距离;若男生也有情意，一个月后也会回送表达谢意。但，其实巧克力不止增加爱意，还可以帮助促进健康，可以降低心血管疾病风险外，也能减少发炎作用，但是甜度太高的巧克力，反而增加身体负担。
提升大脑作用
巧克力对身体有好处已经不是新闻，部分研究证实，可可豆制品可以改善高血压，降低血小板聚集，胆固醇浓度也可下降，最新研究也发现，巧克力不但能够增加认知能力、提高记忆效率、增加胰岛素敏感度外，还能够帮助血液流向脑部，增加大脑细胞涵氧量，因此适量食用巧克力，可以帮忙脑部与身体健康。
抗氧化促进心血管健康
黄烷醇是巧克力非常好的营养素，研究发现可以帮助抗氧化与发炎，促进心血管健康，动物实验也发现，长期摄取黄烷醇，可以降低认知功能衰退，减少失智症发生机率;不只是巧克力，许多天然食物也都有黄烷醇，包括葡萄、坚果、苹果、茶等，只要适量摄取，就可以让身体更迈向健康。
添加物增加身体负担
可可是巧克力的主要原料，也是黄烷醇的主要来源，但因为味道苦，若是没有经过甜味，相当难以入口，因此很多巧克力产品加入许多牛奶跟糖，吃多了反而增加健康风险，所以巧克力不能吃太多，绝对不可以超过建议量，只吃70%纯度以上的巧克力，才能确保健康不受到威胁。
专家意见
营养师表示，部分研究发现，黑巧克力具有抗氧化功效，可以降低身体老化速度，但是内含多量饱和脂肪酸，吃多了可能对血管导致坏处，额外添加糖和牛奶的巧克力，热量更是惊人，情人节只需要些许巧克力就表达心意，让对方知道自身感受，不要牺牲健康增加体重。
