民众常用猪骨熬汤，目的是为了获取美味、营养。中医师表示，传统中医认为，猪骨性平味涩，具有壮腰膝、益力气、补虚损、强筋骨等作用，不过，如果民众经常消化不良、脾胃虚寒，喝了猪骨高汤之后就容易产生胀气，像这种情况可以放生姜即可缓解症状。
医师指出，若从营养学角度来看，猪骨高汤含有丰富的钙、铁、磷、优质蛋白质等营养价值，还可帮肋人体造血、增强免疫力、补充身体所需钙质。由此就可理解，为什么中医认为猪骨熬汤对身体筋骨、体力具有补强作用，同时还能改善身体劳损症状。lN177.COm
医师进一步举例指出，除了猪骨熬汤对身体有所补益之外，其实很多动物壳、动物骨头也能治病，可以当作中药材使用，例如龟板，亦即龟壳，不但能够养阴潜阳，而且还能够补钙、补胶质、强壮筋骨，像是龟鹿二仙胶就含有龟板，这道中药方能够大补精髓、益气养神。
此外，鳖甲入药具有软坚、散结、敛阴等作用，青蒿鳖甲汤就含有鳖甲，这道中药方能够养阴透热;龙骨是古代哺乳动物的骨骼化石，当作中药材使用具有收摄、镇静、安神等效果。
虎骨用于强壮筋骨，特别是退化性筋骨、脚膝无力等都有很好的效果，不过，由于老虎属于保育类动物，目前虎骨早被其他药物所取代。
海螵蛸就是乌贼的骨头，作用为能够制酸收涩、软坚散结;牡蛎外壳也能入药，具有安神收涩、软坚散结等作用。
