食用坚果有助健康。根据荷兰一项最新研究，每天食用坚果，有助大幅降低早逝的风险。
马斯垂克大学(maastricht university)研究人员对十二万名年龄在五十五到六十九岁的男性和女性，从一九八六年开始请他们提供饮食与生活型态的资料，十年后再追踪他们的死亡率。
研究发现，那些每天吃至少十公克坚果的受访者，因癌症、糖尿病、呼吸疾病及神经退化症等疾病早逝的机率至少低卅%，在神经退化症的死亡预防率，甚至高达四十五%。
坚果含单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸，各式不同维他命，纤维，抗氧化剂，及其它生物活性化合物，营养丰富。
带领这项研究的范登布兰德教授指出，每天只要食用约十五公克花生或坚果，就可大幅降低死亡率，这个结果十分惊人。
范登布兰德告诉英国媒体，研究已将一些因素考虑在内并做调整，包括食用坚果的受访者也吃较多蔬果，食用坚果的女性通常身材较纤细等。
这项研究公布在国际流行病学期刊(international journal of epidemiology)。
