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饮食试验是指在临床诊断、临床治疗的过程中，用来配合某些特殊功能检查的饮食，它是通过对受试者的饮食进行特定的调整，从而协助疾病的诊断和提高检验结果的正确性。一般试验饮食可分为隐血试验饮食、胆囊造影饮食、肌酐试验饮食。1. 隐血试验饮食
此种发放适用于协助诊断消化道有无出血。养老院老人在试验的前三天禁止使用肉类、动物肝类、血类食物，避免使用含铁剂药物或大量蓝色蔬菜。以免影响对检验结果的判断。养老院老人可进食豆制品、土豆、白菜、菜花等。
2. 胆囊造影饮食
通过造影显示机体胆囊、肝内胆管的影响，判断有无疾病。养老院老人在试验的前一天中午进食高脂肪餐，晚上进食无脂肪、低蛋白、高碳水化合物饮食。晚餐后服造影剂，然后禁食、禁水、禁烟至次日。检查当日禁食早餐，第一次拍摄X光片后，如果胆囊显影良好，可再次进食含高脂肪餐，30-60分钟后第二次拍摄X光片，观察胆囊收缩的情况。
3. 肌酐试验饮食
是对患有肾脏疾病的养老院老人，配合检查、测定肾小球滤过功能的一种饮食。养老院老人在试验的前3天，禁食富含蛋白质的饮食，包括肉类、禽类、鱼类、奶类，忌饮浓茶和咖啡。可食用充足的蔬菜、水果、植物油，以及藕粉、含糖的糕点等。
4. 甲状腺碘同位素扫描试验饮食
适用于甲状腺吸碘测定及碘治疗甲状腺功能亢进的养老院老人。检查前或治疗前两周，忌用富含碘的食物。如紫菜、海带、鱼、虾、海蜇等含碘量高的食物。
5. 葡萄糖耐量试验饮食
用来诊断养老院老人的糖耐量是否异常。试验前一天晚餐后禁食，第二天早晨做试验。试验时，进食75g葡萄糖，分别留取血、尿标本。
根据养老院不同老年人的试验饮食，养老院都须采用规范化的操作技能，对于判断结果的准确性至关重要。因此选择专业的养老机构是前提，具有专业的养老知识和养老机构。采用医养结合的养老服务，到养老是不错的选择。
