一碗经过调味的综合谷片，含糖量可能比一罐可乐高，饱和脂肪甚至比一包薯条还多。英国营养师，营养学会发言人安娜˙瑞蒙德表示，有些谷片使用大量糖浆、蜂蜜调味，或使用较多椰子油，脂肪含量相当可观。建议购买前多留意营养成分标示。
谷片的钠含量也颇高。谷片是儿童常吃的早餐，食品钠含量过高，儿童从小吃太多盐，成年后口味也容易变重，持续习惯高盐饮食，进而诱发各类疾病。
研究人员强调，经常喂食婴幼儿钠含量稍高的食物，可能让孩童长大后偏好稍咸或高盐饮食。幼童常吃如饼干、脆谷片或面包等钠含量稍高的食物，吸收的钠较不常食用上述食物的孩童高出一半以上。
长期高盐、高油饮食被认为可能造成健康问题。由于现代人外食机会多，油炸食物贩卖、饮料店非常密集，长久下来，高脂、多糖、重盐的饮食加上运动不足，造成肥胖问题。
研究人员建议，选择新鲜天然食材。外食者尽量不要点腌、熏、等方式烹调的食物。选择包装食品时，先看营养标示的钠含量，一天的钠摄取量建议在2400毫克以内，食盐约6公克内。
国际研究分析儿童热量摄取，糖分所占的比重太高，且逾四成来自饮料，然而如部分过甜的谷片早餐等固体食物也是过量糖分来源的大宗。
研究人员提醒，尽管近六成的糖分摄取来自固态食物，但饮料的糖分也占了四成，可见甜饮也是过量糖分的重要来源。一旦摄取的热量无法充分消耗，自然导致肥胖，很多民众脂肪吃得不多，但精制糖吃太多，同样也会胖。
不少大的谷片厂牌宣称产品已经着手减糖，但专家提醒家长最好多注意营养标示，选择较健康的产品。
如果某一餐已经食用甜食，其他含糖食物要减少，例如早餐喝含糖果汁牛奶，不妨避开高糖的面包或蛋糕，改吃不甜的食品。
营养师表示，精制糖吃太多，容易让血糖控制不稳。
