我们都知道饮食对于健康的重要性，英文中有一句「You are what you eat」：你吃下的食物，决定你的健康!除了多元营养摄取、不同特性食材比例要掌握之外，以下是整理出人该怎么吃才能最健康!
1、不同人的好食谱：鉴于每个人的体质、生长环境以及生活作息都大相径庭，适合的食材自然也有所变异，不同食材中的多种营养可以让身体维持在平衡状态，而该吃些甚么?当脑海中特别渴望某种食物的时候，就是缺乏某种特定养份的时候，就让身体告诉你该摄取甚么样的营养吧!
2、当季当地好新鲜：全球化社会，食材选择越来越多样化，美国来的苹果、澳洲养大的牛肉，硕大的韩国水梨，究竟该怎么选?其实，选择当地种植的当季作物最好，暨不会有运送时程过长不新鲜的情形，也可避免过多的加工手续消去了食材原有的营养。
3、阴阳食性看体质：每个人的体质各异，阴性阳性食材不同比例的摄取，可以让身体维持机能中合，像是根茎类的蔬菜属于阳性，而叶菜类归于阴性;脂肪较多的肉类是阴性的食材，较少则算是阳性。注意食材的阴阳调和，找出最适合自己的食物。
4、连皮吃营养更完整：现代人多考虑农药残留等污染问题而将皮去除，然而，很多蔬果的营养都储存在皮与肉的接合处，像是苹果、地瓜等食材，其实连皮一起吃才能吃下最完整的营养。只要完整清洗，就能保证吃下食材最丰富的养分!
