食材或调味料
猪梅花肉：300克
葱：3-4根
玉米粉：适量
辣椒 (可省略) ：1根
(腌料)盐：1小匙
(腌料)酱油：1大匙
(腌料)胡椒粉：少许
花生酱：60克
沙茶酱：30克
蕃茄酱：30克
乌醋：30克
糖：6克
玉米粉水：30克
简介
1.梅花猪油花均匀，肉质细嫩，吃起来香甜无腥味。
2.梅花肉肥、瘦分布均匀，煎炸、快炒、煮火锅等各种料理都非常合适。
料理步骤
Step 1
猪肉切小块先用腌料冷藏腌渍15分钟以上~把多余水份倒掉~用玉米粉包裹住每一块肉肉 ~然后入锅煎至金黄后盛起备用
Step 2
调味料先搅拌均匀备用
Step 3
葱切段先爆香~(吃辣的朋友可以在这一步骤加入辣椒)~再倒入搅拌匀的调味料略煮
Step 4
最后把作法1煎熟的猪肉块倒入酱汁~翻炒几下就可起锅
