有人认为，少吃橘子、香蕉，可以帮助预防过敏。皮肤科医师表示，这种说法并没有科学根据，以异位性皮肤炎、荨麻疹等过敏性疾病来说，较常见食物过敏原包括蛋黄、蛋白、带壳海鲜等食物;过敏体质者要尽量远离过敏原，平常皮肤也要做好保湿工作，适量涂抹保湿乳液，以维持皮肤正常保护功能。
医师分析，一般所讲的皮肤过敏性体质，多指异位性皮肤炎。异位性皮肤炎患者症状出现时间起起伏伏，有时缓和、有时发作很厉害，部分患者除了异位性皮肤炎，还合并气喘、过敏性鼻炎等其他过敏性疾病。有研究显示，台湾人最常对尘蹒过敏，若对尘蹒过敏，平常除了注重居家清洁，也可以考虑使用防尘蹒用品、寝具。
有些人一吃虾蟹全身就起疹子，这种多为急性荨麻疹，有时不只出现皮肤过敏症状，眼睛、嘴唇也会跟着肿胀，严重时，连喉头也会肿，甚至可能影响呼吸。
医师提醒，无论急性荨麻疹或异位性皮肤炎，患者发作时千万不要猛力搔抓，一旦将皮肤抓破、出现伤口，可能引起次发性细菌感染，治疗会更为棘手。治疗荨麻疹时，以抗组织胺药物为主;异位性皮肤炎可能使用止痒药物，避免患者搔抓。此外，也可能合并使用类固醇药物等，帮助减轻症状。
皮肤过敏与食物关联大吗?医师表示，饮食与异位性皮肤炎、青春痘、皮肤炎、慢性荨麻疹、干癣等常见的皮肤疾病有关。
孕妇在怀孕期间服用益生菌，且于生产后让宝宝持续服用益生菌，可以降低宝宝未来罹患异位性皮肤炎的机率。食用以下的食品或营养品对于异位性皮肤炎无法证实有显着帮助：维生素b6、维生素d、维生素e、鱼油、锌、硒、沙棘籽油、大麻籽油、葵花油、二十二碳六烯酸(即dha)、月见草油、琉璃苣油。
低升糖食物可以改善青春痘，医师表示，南滩减肥法(the south beach diet)的饮食指南以及地中海式的料理(mediterranean diet)都属于低gi饮食，也被证实可改善青春痘。
皮肤癌常见者包括鳞状细胞癌、基底细胞癌、恶性黑色素细胞癌。俞佑医师表示，减少酒精摄取对于罹患恶性黑色素细胞癌的高危险群，可降低黑色素瘤发生机率。食用多元不饱和脂肪酸、绿茶、白藜芦醇、茄红素对黑色素瘤均没有预防的效果。
口服补充胡萝卜素、低脂肪的饮食并没有预防鳞状细胞癌及基底细胞癌的效果。口服补充硒(selenium)元素不但没有预防皮肤癌的效果，反而会增加鳞状及基底细胞癌的发生机率，必须避免。
慢性荨麻疹患者应避免带壳海鲜、加工类肉制品、坚果、腌渍类等食物。所有人工添加的防腐剂、抗氧化剂、色素、人工调味料均应避免。
减重和减少酒精摄取可以改善干癣症状，且可以提升某些干癣药物的疗效。口服补充多元不饱和脂肪酸、叶酸、维生素d和抗氧化剂可以改善某些患者的干癣症状，不过仍需更多的大规模研究来证实。
