贫血的老年人平时要多吃含铁和蛋白质等造血的食物，如动物的肝肾、瘦肉、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、红枣、以及鱼、蛋、奶、豆类制品等食物。那么贫血老人一日三餐食谱有哪些呢?贫血老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
一日三餐食谱一：
早餐：小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克)。
午餐：大米饭(粳米110克)，炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、盐适量)，炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、盐适量)，虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量)。
晚餐：馒头(标准粉110克)，葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜110克、麻酱10克、味精、盐适量)，丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。晚点西瓜210克。
一日三餐食谱二：
早餐：馒头(标准粉40克)，牛奶卧鸡蛋(牛奶210克、鸡蛋40克)。
午餐：烙春饼(标准粉70克)，炒合菜(猪肉25克、绿豆芽110克、菠菜110克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量)，红豆小米粥(小米35克、红豆10克)。
晚餐：米饭(粳米110克)，香菇烧小白菜(小白菜210克、香菇20克、植物油20克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量)，炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量)，菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。
