俗话说，吃出来的健康。病从口入的同时，也能治疗疾病。脑梗塞是由于脑血液不循环以及动脉血管狭窄造成的疾病，这种疾病平时要多注意食用清淡食品，多吃对脑血管有利的食品改善疾病。那么脑梗老人吃什么蔬菜好呢?脑梗老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
脑梗塞可以多吃一些蕨菜、大葱、黑木耳、番茄、柿子等食物来缓解症状，下面就来具体看看。
1、蕨菜
含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。
2、大葱
大葱是我们生活中比较常见的，大葱可以降血压，防止动脉硬化，对于脑梗塞是非常好的。
3、黑木耳
有助降低血黏度,让血液畅通，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。
4、芦笋
降血压和降血脂的作用。能增强血管壁弹性,防止血管硬化,治疗心动过速,对心脑血管病有较强的防治作用。
5、番茄
含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。
6、柿子
柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
相信通过我们以上的介绍和讲解，大家一定已经知道了脑梗老人吃什么蔬菜好。最后小编提醒，家里有得了脑梗的老人，家人一定要注意好好的陪伴照顾，不仅仅在饮食方面要照顾，日常的生活起居也要照顾好。要经常陪伴脑梗病人晒太阳、遛弯，才能更好的治疗脑梗塞。
