老人热量的供应以什么为主

老年人由于活动减少,新陈代谢减慢,对热量的需要也就相对减少了,因而食量也随之减少。这种减少与年龄的增长出现“同步化”的趋势,即年龄愈大,以热量的需要愈少。老人热量的供应以什么为主呢?就让网的小编和你一起去了解一下吧!

老人热量的供应以什么为主

由于热量的需要不仅和年龄有关,主要的还是与劳动强度有关,因此,不能片面地以年龄为尺度来减少对老人的热量供给。举例来说,一个年龄为60岁的中等体力劳动者,他的饭量可能比一个年龄为40岁的轻体力劳动者或脑力劳动者要大,因为劳动强度大的缘故。老年人的饭量减少呈现一种“自然递减”的现象,即身体需要多少热量,老人就只能吃相当于寻种热量的饭量。一般来说,60岁上下的老人,做一些非常轻的体力劳动,每天大致需要8.37~10.5千焦耳的热量,这些热量如果全由粮食供给,每天需吃粮0.5公斤到0.6公斤。然而,实际上不可能专吃粮食,因此,除去副食品供应的热量,老人一般只要每天吃0.4公斤左右的粮食即可。

热量和营养需求并不是一回事。老年人营养的需求并不少于中年和青年人。例如,对蛋白质的需要,最新的研究认为,老人的需求完全和成年人一样,即每天每公斤体重1至1.5克,应占食物总热量的18%左右。这就是说,在老年人进食总量减少的情况下,仍然要求提供相当于一般成人的蛋白质需要量。而在日常生活中,大多数老年人吃的是普通的家庭膳食,因此,不少老人实际上存在轻度的蛋白质缺乏。为了补偿这种缺乏,应让老年人每天喝一杯牛奶或豆浆,让他们适当多吃一些肉、鱼、蛋等到动物性食品,也可多吃些豆类食品。

在矿物质方面,老年人对钙的需求相对地要高一些,如果缺钙,容易发生“老年性骨质疏松症”,严重的可产生“病理性骨折”。老人每天需钙量为0.6克,和成年人一样多。可以适当吃一些鸡蛋、虾米、猪骨头炖汤等,以补充钙质。至于其它营养素,大致和成年人差不多,无需特别加以增减。

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