辅助控制血糖，不妨补充花椰菜、蓝莓、黑巧克力、鱼、菠菜等食材。
花椰菜
花椰菜中含异硫氰酸盐，有助血糖控制。花椰菜等十字花科蔬菜含有硫配醣体，可以降低高温烧烤肉类产生异环胺的致癌作用。可利用烫青菜的方式以增加这类蔬菜摄取。蔬菜纤维可促进肠道蠕动，降低有害物质在肠道停留的时间，减低对身体的伤害。
十字花科蔬菜不适合煮太久，否则其中的硫配醣体容易失效。
蓝莓
可以代替甜食，其中的花青素有利于血糖控制。花青素也是一种生物类黄酮，营养师表示，生物类黄酮素让植物显示出不同颜色，部分确实有保健效益。也属于抗氧化剂，帮助血管不受自由基破坏。红色及紫色蔬果，如茄子、草莓、蓝莓及葡萄等含有较多的花青素。
黑巧克力
黑巧克力如果保留较多的生物类黄酮或多酚成份，可以协助分解碳水化合物，减少发炎。但有些巧克力的多酚成份不高，同时油脂与糖含量不低，民众大量吃巧克力反而不利血糖控制。
鱼
鱼中的omega-3脂肪酸抗发炎，减少心血管疾病的风险，糖尿病也被认为与发炎有关。Omega-3脂肪酸包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及亚麻酸(ALA)。蔬果也是好的Omega-3来源。坚果、种籽与深绿色蔬菜都含有相关营养成份。m.LN177.cOM
研究显示含Omega-3脂肪酸的食物，如沙丁鱼、鲭鱼和鲑鱼等或服用鱼油，或能减轻发炎反应。不过深海大型鱼在食物链中可能累积大量的重金属，因此要适量食用，而体型一公斤左右的深海鱼如秋刀鱼、沙丁鱼等都是不错的选择。学者提醒，依照目前累积的研究，鱼油只是辅助保健食品，如要购买应留意是否通过重金属及其他有害物质的检验。
菠菜
英国研究发现每天吃一份菠菜，糖尿病风险相对低百分之十四，科学家认为可能是类黄酮成份的作用。
营养师指出，花椰菜、高丽菜及甘蓝菜等都是十字花科，具有抗发炎作用，建议老年人食用蔬菜时多吃几种，让摄取的植化素多样化。
