平常民众想要吃的健康，就要注意一些眉眉角角，只是很多人往往忽视一些小地方，以致于经常吃下不该吃的食物。
专家看法
营养师表示，很多人都想问，日常三餐到底要怎么吃才健康?建议民众记住六个饮食小诀窍，如此即可吃得放心、吃得健康，这些诀窍包括先计划后选购、多吃凉拌食物、偏重低油取向、三餐搭配青菜、嘴馋应节制、饮酒宜适量。
六个饮食小诀窍
1.先计划后选购：购买食物之前最好事先拟定计划以便适量采购，采购食材时要适可而止，千万不要大量囤积食物，进而影响到新鲜度、安全卫生等，以便避免影响到身体健康。此外，民众可多选择天然的食品，少使用加工的食物。
2.多吃清淡食物：多吃凉拌海哲皮、凉拌毛豆荚、凉拌西洋芹、凉拌豆腐、水煮豆干、烫青菜等清淡食物，少吃动物内脏类、高油肉类、鱼卵类食物，以期减少摄取高油脂、高胆固醇。
3.偏重低油取向：多吃含油量较低的鸡肉、鱼肉等肉类食物，身体比较无负担，同时烹调食材可以采取低油料理模式，也就是选择清蒸、水煮、酱卤、炖煮、红烧、凉拌，以便取代油煎、油炸、油炒。
4.三餐搭配青菜：建议日常三餐都要吃青菜，有助于增加膳食纤维摄取量，如此一来，营养更均衡、胃肠更健康，还可避免满桌菜肴过于油腻。
5.嘴馋应节制：甜食、零食、点心、饮料等食物要节制，以免懊悔不已，如果摄取过量的话，累计下来的热量相当可观，建议可以浅尝即止，甚至以适量水果、低热量食物、低热量饮料来加以取代，如此才不会对身体造成负担。
6.饮酒宜适量：饮酒过量可能影响人体肝脏功能，进而造成血液三酸甘油酯偏高，甚至于诱发痛风、肠胃溃疡等疾病，建议只能小酌一杯，或是以茶代酒，如果是绿茶的话，因为含有儿茶素，具有抗氧化作用，对身体健康有帮助。
