松绵豆浆蒸糕~~蒸笼、电饭锅都能做

豆浆蒸蛋糕作法简单， 只要用蒸笼或电饭锅就能轻松完成，门坎非常低， 很适合和小朋友一起做喔!

材料：

糯米粉 20 g

低筋面粉 100 g

糖粉 50 g

泡打粉 5 g

盐 1 g

全蛋 60 g

无糖豆浆 80 g

椰子油 20 g

作法：

1.糯米粉+低筋面粉+糖粉一起过筛，加入盐+泡打粉混合均匀。

2.全蛋打散+1/2无糖豆浆搅拌，倒入作法1拌至无颗粒状，续入剩余无糖豆浆+椰子油搅拌均匀成面糊。

3.取4.5㎝宽慕斯框，放入高3㎝的纸衬，倒入约35g的面糊，依序倒完约9个。

4.备滚水锅，架上蒸笼或蒸盘，放入作法3以大火蒸3分钟，再改以中小火蒸3分钟，蒸熟后立即取出冷却即可。