很多人认为，蜂蜜、砂糖、蔗糖等比较健康，高果糖玉米糖浆则会大大伤害健康。不过有些国外营养学家、医学专家认为，只要食物额外加糖，就会对健康造成危害，即使是一般砂糖或蜂蜜等天然糖分，也是一样。
不少营养学家认为，只要额外添加糖分，就会引起肥胖、糖尿病等问题。而消费者往往只注意高果糖玉米糖浆对身体所造成的伤害，却忽视其他糖类也一样会影响身体健康。
美国华盛顿大学公共卫生学院研究副教授玛里欧‧克拉兹接受外电访问时表示，举例来说，民众可能选择纯蔗糖制做而成的纯天然苏打水、汽水，以取代高果糖玉米糖浆饮品，但这种做法还是会伤害健康。M.Ln177.com
克拉兹指出，科学证据很明确，一般家用糖类产品与高果糖玉米糖浆没有多大差别，只要是喝含糖饮料，两者一样糟糕。
高果糖玉米糖浆由玉米所制做，玉米先加工成为玉米淀粉，再进一步制做成纯玉米糖浆，纯玉米糖浆主要成分为单糖葡萄糖，对于食品加工业厂商来说，这种产品还不够甜，因此食品加工业厂商会再加入酵素，让玉米糖浆中一半的葡萄糖转化为果糖，就会比较甜。
根据美国食品药物管理署资料，市面上所有糖类产品都是由葡萄糖、果糖混合而成。一般砂糖、蜂蜜含有约百分之五十的葡萄糖与百分之五十的果糖。高果糖玉米糖浆则是含有百分之四十五的葡萄糖与百分之五十五的果糖。
所有营养师都认同一点，民众如果想维持身体健康、避免发胖，就得减少喝含糖饮料，无论哪种含糖饮料都一样。平常饮食，也不需要再多加糖。
