传统中医认为，夏天宜养脾胃。中医师表示，人们处于暑热环境之下，容易胃口差、消化不好，这时可以适量食用牛肉、猪肉等食材，有助健脾养胃，进而改善暑热所带来的饮食问题。
医师指出，牛肉味甘，性平，很多民众不知道，其实吃牛肉能够补脾胃、消水肿、补益气血、强化筋骨、祛除体内湿气，甚至于改善脾胃虚弱、消化功能不良、精神疲惫、身倦乏力、身体虚弱、四肢冰冷、腰膝酸软、面足浮肿等症状，所以吃牛肉可说是好处多多。
不过，吃牛肉也有禁忌，因为牛肉是发物，对发物敏感的人最好少碰为妙，否则吃了之后原有皮肤病可能会加重。所谓发物是指容易诱发旧病、加重新病的食物，通常比较容易诱发皮肤病，像是湿疹、青春痘、脓疡、皮肤红肿、皮肤搔痒等。此外，黄牛肉性偏温，吃太多易上火，热性体质者应少吃为宜。
医师指出，猪肉味甘咸，性平，吃猪肉可以益气健脾、补益气血、滋养阴液、润泽肌肤，适合夏季食用，有助增强体力、提振精神，以及改善口渴、干咳、肌肤干燥、病后身体虚弱、产后气血不足、肠液缺乏型便秘。可见吃猪肉的好处并不亚于吃牛肉。不过，吃猪肉也有禁忌存在，民众不可不了解，因为猪肉性油腻，感冒患者不能吃太多;猪肉容易助湿生痰，吃太多令人肥胖，肥胖的人更要少吃一点。此外，吃太多猪肉可能会让人感到疲倦，反而没办法增强体力。
