没吃完的食物打包回家，其实很环保，但打包也要重视几个环节，营养师表示，冷热分开、选择耐热材质很重要，注意这几个部分，才能达到安全食用的目的。
营养师表示，市面上的塑胶袋很多种，要选择耐热的材质才不会使得塑胶散发出不良致癌物质，影响健康;若有纸盒，尽量用纸盒取代塑胶袋使用。张营养师提醒，打包食品要注意，若食物本身是冷的，就必须继续让它维持在低温状态，用些冰块，并且跟热食放在一起，避免细菌产生;生熟食也要分开。M.LN177.COm
打包食物也有几个重点，热食打包后不要立刻放入冰箱，放凉后再放入可以减少突然的低温造成质变，使霉菌产生;打包食物最好再回锅后食用，因为冰箱低温只能稍微抑制细菌滋生，最好利用高温让食物再一次杀菌。
营养师说，素菜多腌渍品，加热时表面盐分容易变成亚硝酸盐，恐致癌，最好不要打包食用;打包食物不隔餐食用，最好不超过5个小时，不要放在常温下太久，避免产生质变。
