饮食有利于支气管哮喘老人的治疗，更重要的是可以补充老人身体充足的营养，保护身体的健康，有利于免疫力的提高，那么哪些食物会引起支气管哮喘老人发作呢?支气管哮喘老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
1、豆类及油料作物：虽然人体需要补充适当的蛋白质，但是对于哮喘患者来说，有些患有蛋白质的食物是要远离的，如黄豆、绿豆、扁豆、青豆等都可以诱发呼吸道过敏症状;花生、芝麻、棉籽等油料作物也可以诱发呼吸道过敏症状。
2、牛奶及奶制品：牛奶及其制品是最常见的诱发儿童哮喘的过敏原。牛奶和奶制品在乳清成分是最强的过敏原，而热处理可以在一定程度上减少乳清过敏，还可引起高度过敏症状严重症状。
3、蛋类及其制品：尤其是对于过敏性哮喘人来说，这些食物都是要避免的，是因为蛋清中的卵蛋白是主要的变应原成分，很易引起哮喘的发作。
4、海产品及水产品：有些海鲜和鱼类是哮喘患者所避免的食物，因为里面含有的成分或者气味儿都可以引起哮喘的发作，比如鳟鱼、鲍鱼、鲑鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类最易诱发呼吸道过敏;虾类、蟹类也含有丰富的变应原成分，且变应原性不容易被高温破坏;吸入鱼类腐败的气味也可以诱发哮喘发作。
