部分便秘患者的病因往往是由于对早餐的忽视造成的。这部分人通常为了节省时间、懒惰以及减肥、美容之类的理由，而不愿进食早餐。那么早餐对便秘老人的重要性是什么呢?便秘的老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
便秘是指由于粪便在肠内停留过久，以致大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽。一般两天以上无排便，可提示便秘存在。如果每天均排大便，但排便困难且排便后仍有残便感，或伴有腹胀，也应纳入便秘的范围。便秘时，常出现下腹膨胀，便意未尽，严重者出现食欲不振、头昏、无力等症状。
早晨不吃东西，便无法引起胃肠反射，当然就不能使大肠在早晨产生阵发性的强蠕动，因而就不能引起便意。因此，便秘症患者每天早上务必进食早餐，以引起便意，一感觉有便意就立即上厕所。若能持续如此，必然可以每天引起便意，并逐渐远离便秘症的困扰。
同时不吃早餐会引起胆结石。空腹时我们体内胆汁中胆固醇的浓度很高。吃早餐之后，胆囊会收缩，胆固醇就会随着胆汁排出;如果不吃早餐，胆囊就不会收缩，长期不吃早餐就会造成胆结石。我家在经营着一点小生意，父皇大人为了我们起早贪黑，很多时候根本顾不上吃早餐，就在去年被查出患上胆结石。虽然不是大病，但对身体的影响还是极大的。
营养师说，便秘患者应重视生活治疗，加强对患者的教育，采取合理的饮食习惯，如增加膳食纤维含量，增加饮水量以加强对结肠的刺激，并养成良好的排便习惯，如晨起排便、有便意及时排便，避免用力排便，同时应增加活动。
