动物肝脏能补肝吗?很多人会有这样的疑问，根据以脏补脏的理论，猪肝具有补肝的作用，但是中医提醒，老人养生以肝补肝不可行。
专家指出，进食动物肝脏并不能直接作用于*肝脏。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不能收效，甚至会引起反作用。如脂肪肝，是脂肪代谢异常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤，这些疾病吃动物肝脏是无法治好的。
根据以脏补脏的理论，猪肝具有补肝的作用，而中医理论认为，肝开窍于目，因此，视力的好坏与肝的关系非常密切。早在唐代，孙思邈就用猪肝来治疗夜盲症。肝能明目是因为猪肝含有丰富维生素A，维生素A有助于改善视力。适量进食动物肝脏，对于改善视力，是有一定帮助的。生活中许多视力不好的朋友往往对动物肝脏情有独钟，可是，这并不适合高脂血症患者。动物肝脏中胆固醇高，对高脂血症患者来说无异于火上浇油。所以对于高血脂且视力不佳的朋友，完全可以用胡萝卜代替猪肝进行食疗。
老人不能以脑补脑
老年朋友常常有不同程度的健忘，中医认为这多半是因为肾气逐渐亏虚，不能上荣于脑。而根据以脏补脏的理论，猪脑可起到补益大脑的作用，因此，许多老年人热衷于吃脑补脑。
其实，这是不正确的。猪脑属于高胆固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等疾病。
知道了老人养生以肝补肝不可行，因此，老年朋友在补脑时不妨选择核桃、黑芝麻、鱼肉等食物来代替猪脑。
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