养老院老人不良饮食习惯的危害

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不良饮食习惯对老人的健康危害是不容忽视的,老人营养素的摄入除了受饮食结构、烹调制作的影响外,还与养老院老人不良饮食习惯有关。

养老院老人不良饮食习惯包括零食不离口、糖果点心,膨化食品等不断,为了减肥长期食用素食,吃太烫或进食过快等都是不利于老人健康的饮食。

1. 零食不离口、糖果点心

如果养老院老人没有正常的饮食规律,消化系统失去定时进餐的条件反射,使得养老院老人的胃肠得不到休息,导致正餐食欲减退,影响老人进食,久而久之,就会造成老人各种营养素的缺乏。

2. 长期的素食

为了控制体重,减轻体重,有时候老人会长期的素食,这样易造成老人长期优质蛋白的供应不足,降低人体的抵抗力。因此,养老院老人在控制饮食时,在减少一些脂肪、高蛋白质类食物的摄取外,还应特别注意多种营养素的摄取,不可完全不摄取,以免造成老人营养素的缺乏。

3. 暴食

养老院老人如果大吃大喝,不但会引起老人胃肠功能的紊乱,还可诱发各种疾病,例如急性胃扩张、胃下垂等,油腻的食物还会迫使老人胆汁和胰液大量分泌,发生胆道疾病和胰腺炎,同时有些疾病会严重影响老人对营养素的额摄取,导致热量的过剩,肥胖超过,引起老人患高血压、糖尿病等。

4. 切忌快食

如果老人进食的速度过快,加重了胃的负担,而且容易引发胃炎和胃溃疡,并且由于食物的咀嚼不细,食物没有得到唾液中的消化酶的分解,影响食物的消化吸收。例如在老年照顾时,采用医养结合的技术,鼓励老人在进食时,细嚼慢咽,向老人讲解快食的坏处,让老人自觉养成细嚼慢咽的习惯,利于老人的健康。

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