老人吃东西咬不动怎么办

随着年龄增加,身体逐渐老化,在体脂肪增加、血压升高、骨量减少的情况下,健康开始走下坡,若再因咀嚼不良导致营养不均衡,就更容易加速老化和慢性疾病上身。那么,老人吃东西咬不动怎么办呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

银髮族常因牙齿脱落、假牙装置不当等口腔问题造成咀嚼不良,或是因消化能力减弱、味蕾萎缩导致食欲不振,若长期饮食不均衡,在营养失衡的情况下就容易体力不佳、產生不明酸痛、嗜睡、失眠,殷秀妙说,老年期最常缺乏的营养素为维生素D、维生素B群(叶酸、B6、B12)等,同时钙、铁、镁、锌也是相当缺乏,这些营养素通常都存在六大类食物当中。

银髮族因为胃酸分泌减少,影响钙、铁、维生素的吸收,又因易饱胀而减少食物摄取量,营养师建议,如果食量减少,可以採取少量多餐的方式来补充营养,此时多喝水、多摄取富含纤维质食物、饭后吃富含维生素C水果,都可以增加钙的吸收。

此外,若因咀嚼不良、牙齿较为松动者,可利用果汁机搅打食物,连同渣滓一起食用,将白米饭改为糙米饭、五谷杂粮饭,都可以增加营养摄取,尽量避免油炸、油煎的食物,可以坚果类取代部份油脂的摄取,例如杏仁豆、核桃、黑白芝麻、花生、腰果、瓜子等,若牙齿不便,可以磨成粉食用,也可达到一样效果。

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