红斑狼疮(1upuserythematosus,LE)是一种自身免疫性结缔组织病,除特殊类型如NLE外,脏器受累及严重程度呈现由盘状红斑狼疮到系统性红斑狼疮的病谱状变化,可仅累及皮肤黏膜,也可累及全身多个脏器。故此，在饮食方面需要特别注意。那么，红斑狼疮老人饮食菜谱有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
一、高蛋白饮食。能够避免有肾脏损害的狼疮患者因大量蛋白质从尿中丢失而引起低蛋白血症。
食谱：猪皮汤功效：气血双补、滋阴美容、富含高蛋白。
猪皮汤的制作材料：
主料：猪肉皮200克
调料：大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克
猪皮汤的做法：
1.先将猪皮上的毛去净，洗好切小块;
2.在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫;
3.加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
食谱：核桃仁烧羊肉?功效：羊肉性甘温，鸡蛋性甘平，二者均有补虚益肾之功效。且富含蛋白质。本道菜对于肾虚、体虚所致之失眠等病症，均有治疗作用。
原料：核桃仁150克，羊肉300克，鸡蛋100克，面粉15克，细盐、料酒、味精、姜汁各少许，食油75克。
核桃仁烧羊肉的做法：
1.将羊肉切成0.3厘米厚的片，放入碗内，加细盐、料酒、味精、姜汁调匀，腌片刻。
2.核桃仁用开水冲一下，把水滗出，再用开水冲一次，稍焖一会，再把水滗出，变软后用竹签剥净皮，剁成未放入盘内。
3.鸡蛋打散放入碗内搅匀。
4.羊肉全部蘸上一层薄面粉，再蘸匀蛋汁，放入盛有核桃仁末的盘内，两面蘸
二、低脂饮食。红斑狼疮患者活动少，消化功能差，宜吃清淡易消化的食物，不宜食用含脂肪较多的油腻食物。
食谱：丝瓜豆腐汤
功效：调脾滋阴、清热解毒、对狼疮引起的关节炎有预防功效。
丝瓜豆腐汤的制作材料：
主料：丝瓜250克，豆腐(南)250克
调料：盐3克，植物油25克
丝瓜豆腐汤的做法：
1.将丝瓜洗净，切块;
2.嫩豆腐洗净，切块备用;
3.在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸;
4.开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
