年纪大了，胃肠功能减弱，牙齿也不好了。所以，老年人的饮食原则旨在以素为主，多选择易消化的食物，那么，老年人饮食菜谱大全你知道吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
1、一品山药
工艺：蒸
口味：酸甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
材料：山药1000克红豆沙200克金糕250克梅子100克葡萄干100克南瓜子仁25克桂花10克
2、豆薯粥
工艺：煮
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐
材料：粳米100克豆薯200克
3、冬笋豆苗豆腐汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐
材料：豌豆苗320克豆腐(北)150克冬笋240克
4菜名：粉蒸素鸡
工艺：粉蒸
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
材料：素鸡250克籼米粉(干、细)50克糯米粉50克
5、蒜白炒素鸡
工艺：炒
口味：蒜香味
食用：早餐|中餐|晚餐|
材料：素鸡250克蒜白125克
6、百合莲花汤
工艺：蒸
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
材料：百合100克莲子50克黄花菜5克
7、草菇煮豆腐
工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
材料：草菇100克豆腐(北)200克豌豆80克
8、豉汁熬豆腐
工艺：煮
口味：豆豉味
食用：中餐|晚餐
材料：豆腐(北)300克圆白菜100克紫菜(干)10克
