很多的老年人到了晚年的时候，一照镜子，通常会发现自己的脸上会有一些斑点，就这是所谓的老年斑，老年人患有老年斑虽然对于身体的危害也不是很大，但是其实不是的，老年斑有可能癌变的，老年人要重视起来，日常饮食注意预防老年斑。那么新鲜蔬菜可以预防老年斑是真的吗？下面就一起随网小编来了解一下吧。
预防老年斑可从饮食入手!具体吃蔬菜对预防老年斑的好处有以下几点：
1.老年斑反映细胞代谢功能减弱，抗氧化能力降低，维生素E具有很强制抗过氧化作用，多进食富含维生素E成分的食物，能保护细胞膜不受损害，减少各组织脂褐质沉积，防止细胞损伤，延缓组织及细胞老化。含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等。
2.日常饮食中，要多选用新鲜蔬菜、水果等食品。这类食物富含维生素C、E及多种矿物质，可增强细胞的抗氧化能力，这类食物如辣椒、番茄、菜花、酸枣、山楂、红薯、芋头等。
3.防治老年斑中，要注重微量元素铜、锌、锰的不断补足。含量较丰富的食物有海产品、奶、蛋、小麦、小米、黄豆、芝麻、大白菜、菠菜，扁豆、萝卜、茶叶等。
4.维生素B1、B2等具有使皮肤光滑，展平褶皱，消隐斑点，减退色素的功效，经常进食对防治老人斑有明显效果。含量丰富的食物有谷类、豆类、动物内脏、肉类、蛋类、酵母以及绿色蔬菜等。
5.老年人衰老期用以调节SOD活性的药食兼用妙品相当多，配伍用餐于药膳、食疗具有良好的防治才给斑功效。经常使用的有何首乌、绞股蓝、党参、杜仲、五味子、罗布麻、刺梨汁、刺玫果、猕猴桃、玉米花粉、蜜源花粉、参花花粉、毛尖茶、人参、黑木耳、白木耳、青竹梅、山楂、西洋参、黄芪、当归、砂仁、香附、灵芝、丹参、益母草、珍珠、黄精、玉竹、女贞子、刺五加等。
同时预防老年斑还要从多个方面来入手，比如膳食和运动的配搭，没事的时候锻炼身体调节心态，每天多吃一些黑芝麻或者一些清淡的补汤，只有心情的开朗才能让皮肤和面色更加有光泽，多多锻炼少生气都是去掉老年斑的方法。如果你对老人多吃蔬菜的好处等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注网健康吃蔬菜安全常识栏目。
