很多老人因为体质弱，就会经常吃一些滋补药膳。因为夏季炎热，如果药膳食用不当，那老人就会容易上火。究竟，老人夏季该如何吃滋补药膳呢?养生专家提示老人夏季吃滋补药膳的时候，有五个原则需要遵守。下文详细介绍老人夏季如何吃滋补药膳有哪些原则。
滋补药膳
老人夏季滋补药膳五则M.lN177.Com
老人夏季滋补膳五则：老年人肾气渐衰，气血不足，形体虚弱，性功能降低，抗病能力较差，最宜于药膳调理。一般以滋肝补肾、调养气血为主，达到增强体质、延缓衰老之目的。
1.宜肾鸽蛋汤(《四川中药志》)：枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋四个，冰糖50克。先将上药煮15分钟，再加入鸽蛋、冰糖，煮熟即成。
2.清脑羹(《中国药膳学》)：银耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先将杜仲煎熬三次，取汁去渣，下银耳炖煮至熟烂，再调入冰糖即成。
3.丹参酒(民间方)：丹参30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，适量饮之。4.延寿酒(《中藏经》)：黄精30克，天门冬30克，松叶15克，枸杞子20克，苍术12可，白酒1000克。密封浸泡2周以上，适量饮之。
5.八仙糕(《养生与长寿》)：茯苓、党参、山药、莲肉、芡实、枸杞子、黄精各200克。以上研沫，与糯米粉7000克和匀。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌药、米粉内揉匀，蒸熟成糕，切条烘干。每日清晨服食数条。
