101岁老中医姜通，虽然已经超过百岁，身体仍然非常健康，姜通虽然个子瘦小，但身形健朗、神采奕奕，更难得的是，他的腰杆挺直，步伐清爽不缓滞，且不需持拐杖或仰赖他人搀扶，虽已高龄101岁，却丝毫不见老态。
他不仅眼睛炯炯有神，也没有高血压、糖尿病、前列腺炎、便秘等常见的老人问题。
他从25岁行医迄今已74年，但一点都不显老，精神好、腰杆直，看来仿佛只有70多岁。有何养生要诀?姜通笑说，他的家族个个长寿，应该是遗传好。不过，从他的饮食起居，可看出老中医养生真的有一套。
他每天力行早睡早起，清晨6点起床，晚上8点半至9点左右入睡，而且一觉到天亮，在床上做些伸展吐纳再起身;平时除了看诊，就是写书，目前著作已达60本。
饮食清淡，少外食
他从小养成不外食的习惯，偶尔有应酬或亲友聚餐，也只意思意思吃一点，如此可避免吃下过多油脂、盐分和糖分，减少身体负担，摄取加工食品的机会也大大降低。
他平时也吃得清淡，他的理论是，浓淡合宜的饮食不但有益健康，更能迎合大众，他也不喝十全大补汤等重口味的药膳，而是炖煮清淡的鸡汤，全家一起喝、一起补。
一天6杯巧克力牛奶
由于曾在美国进修十几年，他养成以牛奶加可可粉变成巧克力牛奶为主食的习惯，到现在仍旧一天喝六大杯，或许正因牛奶喝得多，长年摄取充足钙质，因此骨质强壮，至今仍健步如飞，也没有驼背困扰。
蛋白质摄取则以鱼肉为主，黄鱼、鲳鱼和鲈鱼的肉质软而鲜甜，是他最常吃的鱼种，通常一餐吃半条鱼;水果则以多水又富营养的西红柿、木瓜最合他胃口，整体饮食均衡，少量多餐。
