作为世界性难题,如何预防老年性痴呆病的发生成为各国研究人员关注的焦点之一。大家都在关注患有老年痴呆症的老人适合吃什么，下面看看老人应该多吃什么吧!
吃什么
臭豆腐:臭豆腐制成后,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐含维生素B12有10微克左右。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程,从而引起老年性痴呆。除动物性食物含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12,尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐,对预防老年性痴呆有积极作用。
鱼:加拿大科学界发现,常吃鱼的人脑筋较不易退化,甚至可以改善老年性痴呆的症状。
研究小组针对7000名多伦多老人做研究,其中1/4患有老人痴呆症,结果发现,健康的老人血液中鱼脂酸的成份远高于痴呆症的老人。
这种叫做DHA的脂肪酸跟Omega-3脂肪酸属性相似,而后者具备防范心脏病的功效。
因此,研究人员建议,既然有相当强力的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处,大家就应该多吃鱼,尤其是高油脂的鱼,例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。
红肉不含DHA,要吸收这种脂肪酸,唯一非鱼类的来源是鸡蛋,不过要看吃什么饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有Omega-3脂肪酸,生蛋的母鸡主要吃亚麻。
老人多吃这几种食物有助于改善老年痴呆症状!
