现在的疾病也有很多种类了，所以在面对这个问题的时候人们需要小心处理，就像出现了中风的情况其伤残率也是比较大的，这些我们也要多注意这类疾病会不会伤及老人，清楚这些后更要积极预防，那么，如何用饮食预防中风?以下就是具体的解答。
黑木耳：黑木耳6g，用水泡发，加入菜肴或蒸食，可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
红枣芹菜根：芹菜根5棵，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
五汁童便饮：取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混匀，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，温开水送下。
山楂蜂蜜：吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
大蒜洋葱：生食大蒜或洋葱10或15g可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。
豆淋酒：取小黑豆适量炒焦，冲入热黄酒50毫升。趁热服。服后温覆取微汗。
蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙干研末后装入胶囊。日服2次，每服2粒羊脂葱白粥：取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。每日1次，连服10日。
大枣粳米粥：以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米100克，红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。
中风患者的饮食禁忌
中风患者的饮食一般是以低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素与高矿物质为原则。中风患者的主食以五谷杂粮、蔬菜为主，应多食粗制米面，因为其含有丰富的无机盐和维生素。
平时的饮食宜清淡、营养丰富易消化，囡为常进油腻的高脂、高胆固醇饮食，是导致与加重动脉粥样硬化的重要因素，也是促使血栓形成引起脑中风发作的重要原因。所以老年人尤其是体胖的老年人平时应进低脂食物，特别是应限制动物脂肪和不吃动物内脏等。
吃什么预防中风,中风患者的食疗禁忌
中风患者饮食应多品种多变化，注意主副食、荤与素、粗细粮的合理搭配，不可偏食。对人体有益且含人体必需搭配的蛋白质，主要有牛奶、豆制品、鸡蛋等。
中风病人饭后饮醋10ml，有软化血管的作用。中风病人病情如果已经稳定，但仍有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食。
可将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入。病人若并发糖尿病，免加白糖。
如果中风病人神智清醒，但进食时时常出现呛咳，则应给予糊状食物，喂饲要慢，防止误入气管。糊状食物为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。
中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。
上面是出现中风后的预防方法，人们在平时的时候一定要多注意饮食，好的饮食方法对于患者是很重要的，所以病人们要及时的调节好饮食，积极的选择利用消化且对自己身体有好处的食物，同时人们要多注意保持良好的心态和积极的治疗。
