老年由生理上变化对膳食应有自己特殊要求有将有助健康长寿膳食原则归纳为以下12“点”
便记忆做到也不难数量少点：进食量比年轻时减少10%-15%左右但不能超过20%减少部分是食
质量好点：应满足蛋白质特别是优质蛋白质供应优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳
蔬菜多点：多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处每天都应吃不少250克蔬菜
菜要淡点：盐吃多会加重心、肾负担日食盐量应控制6克以下同时要少吃酱肉和其咸食
品种杂一点：要荤素兼顾粗细搭配品种越杂越好每天主副食品不应少10样
饭菜香一点：老年味觉减退食欲较差所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料尽量做得香一些
饭菜烂一点：食物应做得烂一些、细一些、软一些以利消化;粗粮细做便消化和吸收
饮食热一点：中老年饮食应稍热一些严冬更应注意但也不宜过热
饭要稀一点：把饭做成粥最利老食用不仅有益消化而且能补充老年必需水分
吃得慢一点：细嚼慢咽可使食物消化得更好吃得更香易产生饱胀感防止吃得过多
早餐好一点：早餐应占全天总热量30%-40%质量及营养价值要高一些、精一些便提供充足能量
晚餐早一点：“饱食即卧乃生百病”所以晚餐不仅要少吃点而且要早点吃饭后宜稍活动以利促进饮食消化
