适合脂肪肝患者的食品
（1）可选用去脂牛奶、蒸蛋白、少油豆制品（如豆腐、豆腐花、豆腐丝、副食片）及瘦猪肉、牛肉、鸡肉、龟、虾等。
（2）宜吃一些对脂肪肝患者有益的食品，如奶渣、兔肉、海米、干贝、淡菜、小米、芝麻、菜花、菠菜、甜菜头等。
（3）家吃含丰富维生素的食品，如各种新鲜绿叶菜及含糖较少的水果，可用西红杮、世界上、黄瓜等代替水果食用。
（4）宜吃一些含纤维成分的食物，如木耳、香菇、豆类、坚果、糙米、小麦粗面、玉米面、玉米麸等。
（5）宜吃具有降脂作用的食物，如荞麦面、大豆、燕麦、玉米、海带、蕹菜（空心菜）、生姜、大蒜、洋葱、莲子、韭菜、苹果等。
脂肪肝患者适宜吃什么菜
多吃蔬菜对保护肝脏和减肥去脂均具有积极作用。国外统计表明，多吃蔬菜的人比不爱吃蔬菜的人，肝癌的发生率下降20%。对肝病特别是脂肪肝的患者，有益的蔬菜非常多，比如：1、海藻海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、维生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰岛素抵抗，抑制脂质过氧化，抑制血小板凝集，还能抗溃疡、抗肝纤维化。中医认为，常吃海藻，具有软坚化痰散结作用，不仅能治瘿病、甲状腺肿，对防治脂肪肝、保肝抗纤维化均有良好辅助功效。
2、百合百合性平、味甘微苦，含多种氨基酸及去脂的抗氧化成分，还含维生素B、维生素C及硒。中医认为百合能安心定胆、益智、养五脏、润肺、止咳，还能安神、利尿。近年研究发现，百合中含脱甲秋水仙碱，具有去脂抗纤维化作用，特别是防止脂肪肝向肝纤维化、肝硬化进展有一定抑制作用。
3、荠菜荠菜性平味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，对脂肪肝患者可去脂，对于脂肪肝发展成肝硬化的患者来说可以缩短凝血酶原时间，并具止血功效。
4、西红柿西红柿又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、肾五经。能养阴生津、清热止渴、健胃消食、凉血平肝，还具有解毒、美容、去脂等作用。生食或熟食、煎汤、绞汁、加工成番茄酱，均可成为脂肪肝患者的日常保健食品。
5、蘑菇蘑菇性平，味甘，含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐。其多糖可明显调节免疫功能，帮助脂肪肝患者去脂，促使肝细胞修复，还有抗肿瘤、抗纤维化作用，各种肝病患者均宜食用。
