老人的饮食健康是我们每个作子女所关心的,老年人要注意日常科学饮食,更要做好养生保健的工作。因此80岁老年人补维生素显得尤为重要。下面小编为你介绍。
1、富含维生素B12的食物
研究发现,维生素B12缺乏,可使体内转钴胺素I结构和作用改变,导致免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力减弱,严重者可引起神经细胞损害。富含维生素B12的食物有雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品。
2、富含叶酸的食物
体内缺乏叶酸,半胱氨酸浓度高,患痴呆的可能性增加。叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、菜花、西瓜、菌类(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、动物肝肾。
3、富含卵磷脂的食物
老年人记忆力减退,其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物,人脑直接从血液中摄取磷脂及胆碱,并转化为乙酰胆碱。如果长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程,预防或推迟老年性痴呆的发生。含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、大豆制品(尤以豆油含量最高)。
4、富含核酸的食物
核酸是遗传物质基础,主宰细胞物质代谢的功能。随着年龄增长,体内延缓衰老“核酸”逐渐减少,需要从食物中及时补充。含核酸丰富的食物有鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。
5、富含钙、镁、钾的食物
钙可调节神经肌肉的兴奋性,维持心功能的正常活动,有利于改善老年人的认知能力。含钙质多的食物主要有贝壳类,动物骨骼,豆类、乳类等。镁、钾与钙等相协调可预防血管硬化,增强脑的血流量,有利于预防老年性痴呆症的发生。富含镁、钾的食物有鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉、西红柿等。
6、富含维生素的食物
维生素A、维生素C,维生素E及B族维生素对延缓血管硬化,防止脑的老化与痴呆都有特殊功效。多食绿色蔬菜与新鲜水果,可获得丰富的维生素。M.ln177.com
在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。
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