老年人随着年纪的增大器官的各项功能就会下降，患病的机率也比较多，脑梗塞在老人身边是一种最普见的疾病，脑梗塞是由于脑血液不循环以及动脉血管狭窄造成的疾病，这种疾病平时要多注意食用清淡食品，多吃对脑血管有利的食品改善疾病。那么哪些食品适合脑梗老人呢?脑梗老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
(一)番茄具有很好的保护心脑血管的作用，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。同时还能有效的预防血栓的形成。
(二)茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
(三)日常多吃一些粗粮，像玉米，玉米含有大量的不饱和脂肪酸，脂肪酸对血管的健康非常重要。经常吃玉米不止能帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，还能减少胆固醇的沉积，达到软化动脉血管的作用。
(四)猕猴桃含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，常吃可降血压、血脂等症状，猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
(五)黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
结论：脑梗患者在饮食方面宜多食蔬菜水果等，忌食动物油，少食花生等含脂肪多、胆固醇高的食物;注意控制肉量，少食多餐。如需了解更多老人饮食方面的知识，请继续关注网吧。
