脑梗的预防和调理控制除了用药物外，日常的饮食保健起到的作用也十分关键，食疗在中医和西医都十分推崇，能够减少药物对人体更多的伤害。那么脑梗最怕的四大食物是什么呢?脑梗老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
1、大豆
大豆含有丰富的异黄酮、人体必需的8种氨基酸、多种维生素、卵磷脂，可降低血中胆固醇，所以经常食用能改善血管硬化、养护血管、防治脑梗、冠心病等心脑血管疾病，可以说是血管的清扫队。
2、姬松茸
姬松茸富含核酸、亚油酸等成分，能抑制胆固醇的生成、扩张血管、促进血管壁再生，具有改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
3、芦笋
芦笋有"蔬菜之王"的美称，营养价值在蔬菜中最高，其富含的多种氨基酸、蛋白质和维生素含量均高于一般水果和菜蔬。
特有的天冬酰胺、芦丁、甾体皂甙物质和微量元素硒、铬、猛等成分，具有调节机体代谢、提高身体免疫力、降血压、使末梢血管扩张、心收缩增强、增强血管韧性的功效。多吃芦笋能防治动脉粥样硬化症、防治血管栓塞，同时对于调理脑出血、脑血栓都非常有效。
4、枸杞子
枸杞子有滋补肝肾精血的作用，其含有的亚麻酸、亚油酸等物质，能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和心血管疾病有一定的疗效。
特别是姬松茸和芦笋，两者的药用价值已经得到临床验证，已成为保健蔬菜之一，在中医上也是受到很高重视的药食同源的食材，广泛应用于食品安全以及生命健康领域的原因。要想发挥作用就要坚持长期多吃，因为单纯食用的话，有效成分能真正发挥出来被人体吸收的很少，效果不明显，需要坚持吃。
如果觉得食疗缓慢的，也可以选择利用这些食材的发酵物，经过萃取浓缩工艺，再和益生菌结合发酵成的酵液饮品，有效成分经过提纯能提高人体吸收率，像姬松茸芦笋发酵液这类食物发酵液在网上就能买到，比单吃几十斤的食物的辅助调理的效果还要好，可自行查询了解。
除了饮食的调整外，生活保健也不能少，手指跟大脑也有紧密联系，多活动手指能刺激到大脑皮层，对预防老年痴呆、脑梗有益处，对患者的恢复也非常有帮助。不少的脑梗多发生在夜间或清晨醒来的时候，醒来后先养神3分钟再起床，让血管充分适应的时间。
