蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同。蛙油形状大小不一,呈不规则的胶质块状,颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等,有脂肪样光泽,味微甘腥,嚼之微有粘滑,摸之有滑腻感,以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。那么老年人吃蛤蟆油有哪些好处？
一、老年人吃蛤蟆油好不好
哈士蟆油是珍贵的滋补品,营养成分不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等。经科学方法检测,其灰分中含有的天然微量元素包括:钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。经氨基酸定性分析方法测定,其内含包括八种必需氨基酸在内的多种天然成分的氨基酸。老年人吃蛤蟆油可以有效的提高身体抵抗力,延缓衰老。
更年期女性适量的吃一些蛤蟆油提升卵巢源动力,调理月经,同时也可缓解更年期综合症,推迟绝经期的到来。恢复正常内分泌水平。平常也要注意饮食、作息规律等。
蛤蟆油对有很好的调节作用,林蛙油中的雌二醇能全面调节和改善女性生殖系统功能,有效预防或缓解更年期妇女因雌性激素减少所引起的症状,如性功能低下、、性欲减退、月经紊乱、、容颜憔悴、、尿失禁、乳房萎缩等。
蛤蟆油胶囊是保健品,可以增强身体的免疫力,主要适用于血糖偏高者、哺乳期妇女。更年期妇女也可以服用。据个人了解更年期出于雌激素水平失调阶段,月经不调,过后就会雌激素水平下降,蛤蟆油可以起到滋养美容的作用,可以起到一定的作用。提醒每个人体质不同,如果身体不适,就不要再进食了,调畅情志,保持一个平和的心态,学会调节自己的内心的情结。
二、哈蟆油主要功效
1、对肺虚久咳、慢性、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者及对需要放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。
2、心悸失眠,精神不足,神经衰弱,、心慌气短,阴虚体弱,神疲乏力,盗汗不止,有明显的抗疲劳作用增加机体血氧利用率,降低耗氧量,从而增强机体活力和应激状态下的保护作用。对年老体弱,有良好的滋补作用。
3、延缓衰老、滋阴养颜对中年女性有调整内分泌、加速、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤,延长青春期的显着作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽,这种物质能保持皮肤的,使皮肤细胞内外水分保持平衡,保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。对于治疗更年期综合症有较好的疗效。
4、专治肾虚气弱、精力耗损,精血不足,,有养肺滋肾之特效。
5、产后体虚,妇产出血、产后缺乳六、对病后失调,久病体弱多病者有奇效。
6、连续一段时间服用本品,能明显降低血脂,磷脂结构中亲水性基因和亲油性基因,可以消除血管壁沉积的脂类物质,使血管中血流量增大,改善微循环,对于冠心病,及并发症有辅助治疗作用。
三、食用方法
1、人参蛤蟆油将人参(生晒参或红参)水煎,过滤出水煎液,冷却后用来浸泡蛤蟆油。泡开之哈士蟆油加适量糖(亦可不加),放入锅内蒸熟,冷却后服用。人参哈蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养保健作用,是比较好的哈士蟆油食用方法。
2、凉拌蛤蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后,加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品,拌匀后作为凉拌菜或小菜,早餐食用。凉拌蛤蟆油没有腥味,适合一些不愿吃甜食的人。
3、蛤蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值,调整口味。菜汤、肉汤均可加入蛤蟆油,汤菜需在烧好之后加入蛤蟆油。
4、蛤蟆油米粥小米、大米及其他米类做成米粥,在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油,煮10分钟,即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥饭的营养,又能改变哈蟆油的适口性。
5、蛤蟆油筋饼泡开哈蟆油,用纱布包紧挤压过滤,使哈蟆油变成细碎胶冻块,加入面粉揉均匀,制成筋饼营养好,松软可口。
6、蛤蟆油面条用泡开并挤压过滤的蛤蟆油和面,压成面条,韧性大,耐水煮(长时间水煮不会煮碎),食用滑润可口,别有风味。
7、蛤蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的蛤蟆油和面,包成水饺,韧性大,耐水煮,吃起来有韧性,又滑润可口。
8、哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油,经蒸熟后加入各种凉菜中,别有风味。
9、拔丝哈士蟆油泡开蛤蟆油,用蛋清、淀粉挂糊,油炸,挂糖浆,做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。
10、哈士蟆油冰淇淋将哈蟆油泡开,经纱布挤压过滤,除去杂质,使之变成细小胶冻状颗粒,再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀,倒入冷冻器中,放入冰箱中进行冷冻,即制成营养丰富的蛤蟆油冰淇淋。
11、哈士蟆油酒选用优质白酒,将泡开的蛤蟆油放入酒中,每千克可投入泡开蛤蟆油40克左右,浸泡1周即可饮用。
四、适应人群
1、商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;
2、贫血、先天、年老体质早衰者;
3、孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女;
4、思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳,者;
5、大病后、大手术后、功能失调者;
6、肺虚久咳、、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;
7、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力;
五、不适宜人群
严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻、有者不能吃蛤蟆油。
