人的一生，除了睡觉之外，其他的时间我们无时无刻不在使用自己的眼睛。环境中的有害因素以及肌体的老化等共同作用，使得70岁以上的老人80％患有不同程度的白内障，那么老年人要如何预防白内障的发生呢？
一、避开强光紫外线
常言道“惹不起，躲得起”。强光特别是太阳光紫外线对晶体损害较重，照射时间愈长，患白内障的可能性愈大。
二、避免机体缺水
眼内的晶状体也是个活体结构，在进行着不断的代谢，水分在其代谢和保持透明过程中起着重要作用。老年人体内缺水，是导致晶状体变浊的原因之一。
三、补充蛋白质
眼球的角膜、晶状体和视网膜都需要蛋白质和维生素A，缺乏时会引起角膜病变。白内障、夜盲症等疾病。养成吃瘦肉、鱼类、蛋类、乳类和大豆制品的习惯，因为这其中的蛋白质丰富而质优，要经常补充鱼肝油丸之外，还常吃点鸡肝、羊肝、猪肝、胡萝卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含维生素A的食物，同时吃点食物油，因为维生素A要溶解在脂肪内才能吸收。
四、补足维生素
人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长维生素C含量明显下降晶状体营养不良，日久引起晶状体变性。维生素C能减弱光线对晶状体的损害，具有防止老年性白内障形成的作用。B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。缺乏或不足时，易使眼睛干涩，球结膜充血，眼睑发炎（烂眼边），畏光，视力模糊，视力疲劳，甚至发生视神经炎症。B族维生素含量丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。
五、增加微量元素
体内有些含量不足体重万分之一的微量元素，如锌、镉、钼、硒等也参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能，不可忽视。缺锌影响维生素A的运转，还会引起视网膜视紫质合成障碍。因此，在日常生活中，多食含锌丰富的食物，如牡蛎、瘦肉等；镉不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。在饮食中，可多食含镉丰富的食物，如牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素。每日摄人硒低于50毫克，一段时间后视力就会受到影响。饮食中，可多食含硒较多的鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等；钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分。饮食中，可多食含钼较多的萝卜、大豆、扁豆等。如能坚持对白内障有很好的缓解作用。
