从芦笋，番薯到烈葡萄酒，吃这种对心脏健康有益的食物，都可以获得一种强烈的植物营养成分，这种营养成份可以保护细胞，也可以修复细胞受损部分。这就是预防心脏疾病的关键所在了。
“其实，大量的水果蔬菜都有益心脏健康。”来自克里夫兰诊所预防心脏疾病研究中心的营养学家JuliaZumpano,RD,LD说。“每天通过吃这些食物，确实可以降低你患心脏疾病的可能性。”
事实上，新鲜的食物为心脏健康奠定了基础。因为这些食物可以清除血管内的刺激物质，起到保护血管的作用。
在Zumpano称为“天然饮食”中，她说：“你希望一切食物都是自然的，未经过加工的，就像刚刚从地里拿回来的食物一样，越少加工就越好。”
谷物类，豆类，坚果类，高脂肪鱼类，以及茶都是一样重要的。这些食物提供了心脏保护所需要的各种植物营养成份。
SuzanneFarrell,MS,RD，这位美国丹佛CherryCreekNutrition研究中心的所有者及美国食物养生协会的代言人说：这也就是为什么说，在选择食物的时候，要多样化。
“每个人都在寻找有益健康的食物，”Farrell说。“但是有益心脏的食物并不只是麦片和n-3脂肪。而是你必须想办法去吸收各种不同的营养元素。进一步的说，如果你吃的食物多样化，那么坚持这种心脏健康饮食就会变得更加容易了。”
25种最有益心脏健康的食物
美国克里夫兰诊所和美国食物养生协会的营养学家帮助下，我们简单列出心脏健康的最有益的食物。
以下列出的食物都是对保护心脏和血管起了最大的作用。我们还列出了些菜单，这样你就很可以在日常的饮食中吃到对心脏有益的食物了。
麦片虾
1、鲑鱼，又叫大麻哈鱼
n-3脂肪酸
用腌泡汁烤鲑鱼，留出一大块，再把通心粉或，面条或沙拉放上留出的大块烤鲑鱼上。
2、亚麻仁（亚麻籽）
n-3脂肪酸，纤维，植物雌激素
很多事物都含有亚麻籽，水果酸奶冰激淋，早餐的麦片类，自制松饼，或饼干
3、麦片
n-3脂肪酸，镁，钾，叶酸，尼亚新，钙，可溶纤维
含新鲜浆果的热麦片和含葡萄干的麦片都是很好的食物。
4、黑大豆（豆豉）或芸豆（四季豆）
复合维生素B，尼亚新，叶酸，镁，n-3脂肪酸，钙，可溶纤维
在汤水或沙拉里加上些豆，会更加营养的。
杏仁蛋糕
5、杏仁
植物n-3脂肪酸，维他命E，镁，纤维，有益心脏的单或多未饱和脂肪，植物甾醇类
在低脂肪酸奶酪，什锦杂果，水果沙拉中加入少许杏仁。
6、胡桃
植物n-3脂肪酸，维他命E，镁，叶酸，纤维，有益心脏的单或多未饱和脂肪，植物甾醇类
胡桃用在沙拉，通心面，饼干，松饼，甚至是薄烤饼，添加更多美味。
7、红葡萄酒
儿茶酚，reservatro化合物（类黄酮）
为了你的健康，你可以去尝试红葡萄酒，改善你的高密度脂蛋白胆固醇水平。
8、金枪鱼
n-3脂肪酸，尼亚新，叶酸
午餐的时候，可以吃沙拉，新鲜水果，罐装金枪鱼。这样你的办公室冰箱就不需要装太多食物了。39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
三色豆腐
9、豆腐
尼亚新，叶酸，钙，镁，钾
美味的豆腐是很容易制作的。将一小片豆腐浸泡机小时，然后烤或煎
１0、糙米
复合维生素B，纤维，尼亚新，镁，叶酸
用微波炉制的糙米，就可以拿来当作简单的午餐了。然后在糙米上放上些素菜，如椰菜，胡萝卜，菠菜
11、豆奶
异黄酮（一种类黄酮），复合维生素B，尼亚新，叶酸，钙，镁，钾，植物雌激素
豆奶比麦片，谷物类食物都好。要经常喝豆奶。
12、蓝梅
β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），花青素（一种类黄酮），鞣花酸（一种多酚），维他命C，叶酸，钙，镁，钾，纤维
在什锦杂果，松饼，沙拉等上加入些酸果蔓果实，草莓，树莓，都是很有功效的。
胡萝卜
13、胡萝卜
α-胡萝卜素（类胡萝卜素），纤维
午餐吃小胡萝卜，是很有益的。在意大利面沙司，或松饼里放上少许胡萝卜。
14、菠菜
叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，镁，钾，钙，纤维
在营养丰富的沙拉和三明治上加上些菠菜。
15、椰菜
β-胡萝卜素,维他命A,C,E，钾，叶酸，钙，纤维
在商店买的汤里加些新鲜椰菜，一口的喝。
番薯
16、番薯
β-胡萝卜素,维他命A,C,E，纤维
放在密封的袋里装着，然后在用微波炉加热。单独吃或与菠萝片一起吃。
17、红椒
β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，钾，纤维
和橄榄油泡在一起，烤或用烤箱烘烤直到软化。和沙拉，三明治一起食用，很美味。
18、芦笋
β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，纤维
稍微烤或蒸，然后加上些橄榄油和柠檬，将会是很可口的一盘菜。
19、橘子
β-玉米黄质，α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），黄酮（类黄酮），维他命C，钾，叶酸，纤维
喝橘汁吗？你可以尝试新的营养配方哦。39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
西红柿
20、西红柿
α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，番茄红素，叶黄素（类胡萝卜素），维他命C，钾，叶酸，纤维
21、橡果形冬瓜（小青南瓜）
β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B和维他命C，叶酸，钙，镁，钾，纤维
冷天的时候，烤南瓜配上些菠菜，松仁，葡萄是很好的选择。
22、罗马甜瓜（香瓜）
α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B和维他命C，叶酸，钾，纤维
一个香瓜，是早餐，午餐或家常便饭的首选。只需切开就可以好好品尝了。
23、木瓜
β-胡萝卜素，β-玉米黄质，叶黄素（类胡萝卜素），维他命C，E，叶酸，钙，镁，钾
将鲑鱼和木瓜汁一起食用：木瓜，菠萝，青葱，大蒜，新鲜酸橙汁，盐，黑胡椒粉
黑巧克力球
24、黑巧克力
Reservatrol化合物，可可粉苯酚（类黄酮）
每天吃一小块，可以降血压，但是值得注意的是，要选择可可粉含量达70%或更加高的巧克力。
25、茶
儿茶酸，黄酮（类黄酮）
感一缕阳光、品一壶好茶：拿上一个漂亮的玻璃杯，带上几包茶叶，在阳光下享受人生。
有益心脏健康的营养元素
植物性雌素是植物（如亚麻子）中的成份，对身体起到的作用和雌激素的作用类似。研究表明，亚麻子能降低血凝块的形成，中风，心律失常等的可能性。此物质还可以降低坏“LDL”胆固醇，甘油三酸酯，甚至血压。
植物甾醇类是一种植物甾醇，这种植物甾醇类似于胆固醇，似乎可以降低血液胆固醇含量。各种坚果，种子包括麦芽，都含有植物甾醇类。
类胡萝卜素是一种保护心脏的抗氧素剂，才存在于各种水果或素菜中。
α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，叶黄素，番茄红素都是类胡萝卜素。
多酚是另一种抗氧化剂，可以保护血管，降低血压和坏“LDL”胆固醇。类黄酮多酚物质包括：儿茶酸，二氢黄酮，黄酮醇，异黄酮，reservatrol化合物，花青素。非类黄酮多酚物质包括鞣花酸。鞣花酸存在于各种浆果中。
n-3脂肪酸（在多脂肪鱼类中可以找到，如：鲑鱼）和奥米加-3亚麻脂肪酸（ALA，在胡桃中含有该元素）有利于推动免疫系统，减少血凝块的形成，防止心脏病。它们还有利益提高血清高密度脂蛋白水平，降低甘油三酸酯水平，防止动脉受到损害，预防炎症，降血压。
复合维生素B和维他命B-12，维他命B-6一样，可以防止血凝结成块，动脉粥样硬化或动脉硬化等。尼亚新（维他命B-3）可以提高“好”血清高密度脂肪胆（HDL）固醇水平。
维他命C,E也是抗氧化剂，可以防止细胞受损害。镁，钾，钙等元素可以降血压。高纤维食物可以帮助降低胆固醇水平。
